Charakteristika kávy: rozinky, jablečný mošt, koňak
Příprava: ideální na filtrovanou kávu i jako ovocnější espresso
Oblast: Tulipe, Ekvádor
Farma: Las Terrazas Del Pisque
100% arabica pacamara a bourbon
Zpracování kávy: karbonická macerace
Nadmořská výška: 2000 - 2200 m n. m.
Popis: Farma Las Terrazzas del Pisque se nachází v
kávovém regionu Tulipe severně od hlavního města Ekvádoru Quito. Daná
oblast se přibližně každých 50 let potýká s destruktivním zemětřesením, o
to je bláznivější projekt Arnauda Causse, který v nadmořské výšce mezi
2000 a 2200 metry ve stínu cedrů a banánovníků pěstuje vynikající kávu. V
rukou držíte první kávu z naší objevitelské edice. Naším cílem je
vyzkoušet co nejvíce netradičních zpracování káv ze všech koutů světa.
Tato káva je výsledkem dlouholeté spolupráce s farmářem Arnaudem
Caussem, který na popud našeho pražiče vyzkoušel netradiční zpracování
naturální karbonickou macerací. Kávové třešně byly v sudech s oxidem
uhličitým naloženy po dobu šesti dnů a poté sušeny na afrických
postelích.
Balení 250g nebo 1kg, zrnková káva
Nejlepší chuti dosáhnete do 30 dnů od pražení kávy. Doporučení, jak správně kávu skladovat, se dočtete zde.
Cena včetně DPH
